Селен в организме человека, его недостаток, избыток и влияние. Влияние селена на иммунитет


Основные функции селена в организме человека, селен в продуктах питания

Вам, наверное, часто приходилось читать о полезных и необходимых организму микроэлементах.  Одним из таких веществ является химический элемент Se (селен). Как самостоятельный элемент он обнаружен всего лишь два столетия тому назад, а его необходимость организму доказана гораздо позже.

 

Оглавление: Факты о селене Функции селена в организме Факторы, приводящие к избытку или нехватке селена Опасность дефицита селена Острое отравление селеном Хронический избыток селена – угроза здоровью Как восполнить дефицит?

Факты о селене

Вот несколько интересных фактов из трудной и необычной истории знакомства с селеном и его ролью в организме человека:

  • В качестве самостоятельного элемента в 1817 г. открыт Й. Я. Берцелиусом.
  • Промышленное применение начинается с середины XIX века.
  • На основе селена были сделаны первые фотоэлементы.
  • С 1900 по 1950 годы применение селена крайне ограничивалось ввиду его доказанной токсичности.
  • 1954 г. ознаменовал выход первой научной статьи о положительных биологических свойствах селена.
  • С 1950-х годов ведется изучение влияния селена на организм человека и животных.
  • Содержание селена в организме составляет 10-15 миллиграмм.
  • Суточная потребность человека равна 70-100 микрограмм.
  • Селен входит в состав целой группы ферментов.
  • Как недостаток, так и избыток селена негативно сказываются на состоянии организма.

Функции селена в организме

Несмотря на содержание в организме в весьма незначительных количествах, селен важен для всех клеток, тканей и органов человека, так как выполняет многие важные функции. Это связано с вхождением его в состав ряда ферментов, а также присутствием в ядре каждой из клеток. Для того чтобы понять, что же происходит при переизбытке, либо недостатке селена необходимо сначала описать его физиологические эффекты.

К физиологическим функциям селена относится:

  • Защита организма от биологических угроз. В составе особых белков, объединенных в группу селенопротеинов, этот элемент играет важную роль в регуляции иммунной системы организма. С его помощью осуществляется адекватный ответ организма на внедрение бактерий, грибков, вирусов, а также простейших микроорганизмов.
  • Защита организма от химических угроз. Как в процессе функционирования, так и попадая из внешней среды, в организме постоянно присутствуют агрессивные соединения, которые повреждают и разрушают клетки. Их действию сопротивляется специальная, неспецифическая система антиоксидантно-антирадикальной защиты, куда входит ряд ферментов, биологически активных веществ и некоторые другие факторы, в том числе и клеточные. Селен является составной частью значительного числа соединений из этой системы.
  • Участие в обмене жиров, белков и углеводов. Селен необходим для регуляции нормального синтеза гормонов щитовидной железы, а также способствует полноценному усвоению такого элемента, как йод, из пищи и воды. Опосредованно, через эти и другие биологически активные соединения, селен влияет на все виды обмена в организме.
  • Регуляция клеточного деления. Селен, как и некоторые другие элементы, является необходимым фактором для нормального деления клеток. Наличие селена в клетках предупреждает мутации и развитие опухолевых клеток, а в уже имеющихся раковых – запускает механизмы по их разрушению.
  • Противовоспалительное действие. Оно заключается в регуляции химических реакций и действий биологически активных молекул, которые отвечают за протекание воспалительной – защитной реакции. Эти вещества называются медиаторы воспаления, и селен способствует нормализации их высвобождения. Особенно важна роль этого вещества в облегчении состояний, для которых характерен избыточный ответ организма, таких как: бронхиальная астма, артриты, псориаз и хронические формы колитов.
  • Детоксикационные свойства. Селен обладает свойством надежно связывать и способствовать скорейшему выведению из организма ионов тяжелых металлов: кадмия, ртути, свинца, синтетических лекарственных средств, ряда токсических соединений биологической природы – токсинов бактерий, грибков, простейших.
  • Цитопротекторное действие. Благодаря селену значительно тормозятся процессы старения и повреждений как отдельных клеток, так и всего организма. Именно поэтому наличие этого элемента в необходимых количествах способствует максимально длительному функционированию клеток центральной нервной системы, сердечной мышцы, печени и костного мозга.
  • Репродуктивный эффект. Селен метаболически очень тесно связан с такими веществами, как аскорбиновая кислота (Витами «С») и токоферол (Витамин Е), биотин (Витамин Н). Все эти вещества и в первую очередь – селен крайне необходимы для нормального функционирования половой системы человека. Действие селена распространяется как на синтез половых гормонов, так и на процесс образования половых клеток.
  • Прочие эффекты. Селен играет важную роль в обмене других химических элементов в организме. Это касается железа, меди, йода, цинка и других, причем это влияние взаимно и связано между собой.

Важно: селен необходим организму, так как участвует практически во всех процессах в человеческом теле. Сам по себе он достаточно токсичен, так что важно именно необходимое поступление его в организм – в пределах 70 – 100 мкг в сутки. Дефицит селена в организме, ровно, как и его переизбыток, приводит к выраженным негативным изменениям.

Факторы, приводящие к избытку или нехватке селена

К основным факторам, способствующим дефициту селена в организме относят:

  • проживание в регионах с пониженным содержанием селена в почве;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта с нарушением процесса всасывания;
  • практикуемое вегетарианство, голодание, чрезмерное увлечение диетами;
  • курение и употребление алкоголя;
  • прием некоторых фармакологических препаратов – оральных контрацептивов, слабительных средств, статинов, адсорбентов.
  • пожилой возраст;
  • избыточный расход селена при беременности, хронической интоксикации, к примеру, поллютантами, при неблагоприятной экологической обстановке;
  • стрессы.

Более редким состоянием является избыточное поступление селена в организм и в основном оно связано с:

  • особенностями питания с избытком продуктов богатыми селеном – главным образом морепродуктов;
  • необоснованным или избыточным приемом медицинских препаратов селена;
  • случайным быстрым поступлением в организм значительных доз селена;
  • хроническим избыточным поступлением в организм селена, например, при низком уровне техники безопасности на некоторых химических производствах.

Опасность дефицита селена

При ненормально низком поступлении селена с водой и пищей в организм на протяжении длительного времени наблюдается целый ряд негативных явлений, которые могут протекать самостоятельно, маскироваться под другие заболевания либо утяжелять картину уже имеющихся. Для удобства описания таких состояний, мы будем приводить их в той же последовательности, в которой излагались физиологические эффекты этого элемента.

В результате недостатка селена страдает:

  • Иммунитет. Его защитные свойства значительно ослабляются. Причем отрицательному воздействию подвергаются все составляющие иммунной системы – от лейкоцитов, до антител. При длительном и выраженном недостатке селена могут возникать состояния практически полного иммунного дефицита. Это проявляется подверженностью организма к инфекциям любого типа. Любые инфекционные заболевания протекают тяжело, с частыми осложнениями, плохо поддаются медикаментозной коррекции. Выздоровление при недостатке селена максимально растянутое во времени и редко, когда будет полным.
  • Антиоксидантная защита. Дефицит селена приводит к быстрому и массивному повреждению отдельных клеток и быстрому изнашиванию тканей и органов. У больного наблюдаются различные виды дистрофий тканей, атеросклеротические и не только изменения сосудов. Быстрая дегенерация тканей центральной нервной системы, костного мозга, мышечных волокон. Результатом дефицита селена являются различные неспецифические заболевания, а также, что самое важное утяжеление течения уже имеющихся болезней, таких, как ишемическая болезнь сердца, бронхиальная астма, эндокринная патология и многие-многие другие. Это проявляется в более частых обострениях, максимальной выраженности клинических проявлений, более трудном выздоровлении и малой продолжительности ремиссий.
  • Обмена веществ. Нарушения проявляются в утяжелении течения имеющихся эндокринных расстройств, а также избыточным или напротив недостаточным весом, неподдающимся активной корректировке при помощи диет. Нередко бывают нарушения водного и солевого обменов, метаболизма других важных макро- и микроэлементов, что каскадом ведет к еще более глубоким негативным изменениям в организме.
  • Нормальное деление клеток. Это состояние является одним из факторов риска развития опухолевых новообразований, как злокачественных, так и доброкачественных. Если возникает ситуация, когда селенодефицитные состояния возникают при уже имеющихся в организме новообразованиях, – это приводит к резкому увеличению роста и прогрессирования опухолей, возникновению рецидивов и появлению множественных метастазов при злокачественных новообразованиях.
  • Противовоспалительная функция. Воспалительные реакции и процессы, связанные с медиаторами воспаления, такие как бронхиальная астма, аллергические реакции различных типов протекают более выражено и тяжело. Они в этом случае намного хуже поддаются лекарственной коррекции.
  • Защита клеток. Защита клеток от биологических токсинов, органических и неорганических соединений, особенно ионов тяжелых металлов, а также токсических продуктов метаболизма самого организма резко снижается, что проявляется как в уменьшении общей сопротивляемости организма, так и появлении самых различных заболеваний.
  • Репродуктивная функция. Она страдает одной из самых первых, особенно – у мужчин. Это не только в большинстве случаев является причиной мужского бесплодия, но и приводит к снижению выраженности влечения и половой активности. Если дефицит селена развивается у женщин в период беременности и этот дефицит остается без коррекции – это может приводить к различным патологиям развития плода. В ряде случаев катастрофическая нехватка селена становится причиной спонтанных прерываний беременности и невынашивания плода.

Острое отравление селеном

Обратите внимание! Селен является достаточно токсичным веществом!

Острая интоксикация селеном встречается крайне редко и наблюдается при одномоментном попадании в организм больших доз неорганического селена, что как правило, связано со случайными передозировками препаратов и техногенными причинами – авариями на производствах по добыче или переработке селена. В данном случае клинические проявления напрямую коррелируют с величиной дозы, попавшей в организм.

Обычно симптомы проявляются общими токсическими эффектами. У больного наблюдаются:

  • боль в животе и учащенный стул; характерно постепенное угасание этого симптома на протяжении нескольких суток;
  • тошнота постоянная, рвота, не приносящая облегчения, но и необильная;
  • достаточно резкий, выраженный чесночный запах изо рта;
  • выраженная головная боль, особенно при движениях, мышечные боли;
  • изредка может наблюдаться светобоязнь и слезотечение при ярком освещении в помещении;
  • слабость, повышенная утомляемость, сонливость без полноценного сна.

Проведение общих дезинтоксикационных мероприятий в условиях отделений интенсивной терапии вполне достаточно, чтобы без особых последствий помочь организму восстановиться поле острого отравления селеном.

Важно! Специфического антидота при остром отравлении селеном нет.

Хронический избыток селена – угроза здоровью

Хроническая интоксикация селеном встречается не столь часто, и в основном она связана с проживанием в регионах, содержащих в почве, воде и продуктах избыток селена. Также хроническая интоксикация селеном может возникнуть в индустриально неразвитых странах у работников предприятий по добыче или переработке селена, когда ввиду бедности никто не заботится о технике безопасности и здоровье работников.

Основными симптомами хронического избыточного поступления селена в организм являются:

  • Изменение поведения. У больных часто наблюдается изменения настроения в сторону депрессивных расстройств, раздражительности, подавленности, повышенной утомляемости. Кроме этого страдает интеллектуальная составляющая, снижается общая работоспособность. Нарушается сон, появляется бессонница.
  • Изменение кожи и придатков. Заключается в повышенном шелушении кожных покровов, ломкости и выпадения волос, образовании обильной перхоти или себореи. Кроме этого изменяются ногти – они слоятся и обламываются. Происходит расширение капилляров кожи, в результате чего кожный покров гиперемирован, как после обгорания на солнце.
  • Нарушение пищеварения. Главным образом оно проявляется снижением аппетита на фоне постоянной тошноты, легким запахом чеснока изо рта, спонтанной диареей, вне зависимости от диеты.
  • Онкологические заболевания. Несмотря на то, что селен необходим для нормального деления клеток и предохраняет организм от возникновения опухолевых клеток, его избыток на протяжении длительного времени провоцирует появление доброкачественных и злокачественных опухолей.

Обратите внимание! Итогом всего вышеперечисленного является следующий вывод. Как избыток, так и недостаток селена в организме приводит к возникновению различной патологии или утяжеляет течение уже имеющихся заболеваний. Именно поэтому необходимо обеспечить поступление в организм строго необходимой дозы селена.

Как восполнить дефицит?

Селен имеет замечательную особенность – его недостаток достаточно просто откорректировать при помощи питания. Для этого необходимо добавить в ежедневный рацион продукты богатые этим элементом.

При этом следует учитывать три важные особенности:

  • При термической обработке пищи количество селена сокращается в среднем примерно в два раза от изначального уровня.
  • Богатая простыми углеводами (сахарами) пища, алкоголь, избыточно жирная пища снижает уровень усваиваемого селена почти в 4 раза.
  • Среднесуточная потребность организма в селене составляет 70 – 100 микрограмм.

Ниже приведен список продуктов с содержанием селена из расчета на 100 грамм сырого продукта в порядке убывания:

Обратите внимание: чемпионом по содержанию селена является бертолеция, или бразильский орех – один его плод может покрывать суточную потребность организма в этом элементе. Определенным недостатком может являться экзотичность и малая распространенность продукта для рядовых россиян.

Привычными для нас продуктами, содержащими селен, являются:

  • мясо птицы (индейка, утка, курица) 70-55 мкг и животных (свинина, баранина, говядина) – 55-40 мкг, причем в птичьем мясе селена содержится больше;
  • морепродукты (рыба, креветки, кальмары и более экзотические омары, осьминоги, крабы) – 50-35 мкг;
  • куриные яйца – 32 мкг;
  • зерновые и бобовые культуры – кукуруза, рис, фасоль, чечевица – 30-20 мкг;
  • фисташки – 19 мкг;
  • горох – 13 мкг;
  • привычные орехи – арахис, грецкий орех, лещина, миндаль – 7-2,5 мкг;
  • овощи и фрукты – максимально до 2 мкг.

Как вы можете убедиться, разнообразное питание, даже без специальной коррекции, способно восполнить потребности организма в селене. Причем, рассчитать количество нужных продуктов очень просто.

Состояние дефицита или избытка селена может быть установлено при подозрении нарушений и подтверждении соответствующими специальными биохимическими анализами. При недостаточности элемента проводится коррекция диетой и, в случае доказанной лабораторно неэффективности диеты, могут назначаться препараты, содержащие селен.

Важно! Заниматься самолечением, самостоятельно принимать препараты селена без назначений или превышать дозировку (чтобы побыстрее поправиться) крайне опасно и категорически запрещено. 

Более подробную информацию о функции селена в организме, последствиях его избытка и недостатка вы получите, посмотрев данный видео-обзор: 

Врач терапевт, Совинская Елена Николаевна

5,366 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Загрузка...

okeydoc.ru

Селен в организме человека, его недостаток, избыток и влияние

Селен является одним из противоокислительных веществ, поддерживающих внутренний баланс распределения микро и макроэлементов и оберегающих организм от старения. Именно поэтому селен, в небольших дозах (от 50мкг до 75 мкг) нужен  каждому человеку. В природе этот элемент встречается очень редко, в небольших количествах в виде примесей к сернистым металлам, молибдену, к самородной сере. Наиболее часто он встречается в местах, где есть вулканы.  В хорошо аэрируемых почвах этот элемент присутствует в виде селенатов. Селенаты хорошо растворяются и усваиваются растениями. Соединения селена с железом часто встречаются на заболоченных, кислых почвах. В отличие от селенатов, такие малорастворимые комплексы селена с железом практически не усваиваются растениями. Селен по своим химическим свойствам близок к теллуру и сере. В организме человека до конца еще не изучена роль селена. Дело в том, что до 60 годов прошлого столетия исследования о роли селена в организме человека не проводились. Некоторые ученые считали этот элемент ядом для организма не только человека, но и всех живых существ. Так избыток селена в почве и растениях привел к тому, что у коров, которые паслись на этой территории, размягчились копыта, они стали бесформенными, произошла деформация рогов, выпала шерсть. Впоследствии была выяснена причина такого заболевания животных. Виновником оказался селен. В избытке этот элемент попал в почву через воду, которая вырвалась наружу из глубины 1200 метров во время проведения работ при бурении нефтяной скважины. В 60 годах прошлого столетия были проведены исследования, давшие представление о роли этого микроэлемента в организме человека. Оказалось, что в малых количествах селен благотворно влияет на организм человека. А вот его нехватка или избыток вызывают сильные патологии.

Селен и влияние его на организм 

Селен повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям, стимулирует образование интерферона,  препятствует образованию свободных радикалов, которые разрушают клетки организма. Он способствует выработке лейкоцитов, которые принимают активное участие в борьбе с инфекциями и воспалениями. Также селен способствует выработке эритроцитов, в составе которых присутствует железо – переносчик кислорода в организме.  Входит в состав многих белков, где также выполняет определенные функции. Так селен в белке печени предотвращает развитие опухоли. Вместе с витаминами С и Е предупреждает окислению клеток организма. Таким образом, он является сильным антиоксидантом. Без селена не происходит синтез глутатионпероксидазы – фермента предупреждающего окисление клетки. Также он предохраняет нуклеиновые кислоты от повреждений. Вместе с другими микроэлементами, такими как кобальт и магний, селен контролирует нормальное деление клеток, защищает структуру ДНК, восстанавливает поврежденные клетки, предупреждает развитие новообразований. Селен разрушает афлатоксины – ядовитые выделения хлебных плесневых грибов, которые в организме человека разрушают печень. Совместно с йодом селен обеспечивает нормальную работу щитовидной железы. Селен оказывает большое влияние на здоровье сердца и сердечной мышцы, так как участвует в выработке кофермента Q-10. Этот микроэлемент содержится в сетчатке глаза, что прямым образом влияет на остроту зрения, входит в состав тестостерона – мужского полового гормона. В заключении хочется отметить, что микроэлемент селен в организме человека входит в состав более 200 гомонов и ферментов, которые регулируют деятельность органов организма.

Нехватка селена в организме 

Нехватка селена в организме проявляется в значительном снижении иммунитета, снижается острота зрения, плохо заживают раны  травмы, повышается риска сердечнососудистых и онкологических заболеваний. В организме перестает вырабатываться пероксидаза – очень сильный антиокислительный фермент. Нехватка селена способствует замедлению обмена веществ, что приводит к лишней полноте, а также к заболеванию щитовидной железы. Нехватка селена может возникнуть из-за приема некоторых лекарственных препаратов – парацетамол, препараты против малярии, фенацетин, сульфаты.

Роль селена при различных заболеваниях

Недостаток селена может привести к развитию атипичных клеток, которые образуются в результате накопления недоокисленных продуктов распада. Такие продукты распада вызывают токсический эффект внутри клеток, что в конечном итоге приводит к образованию атипичных (раковых) клеток. При нормальном (достаточном) количестве селена происходит выработка ферментов, которые способны обнаружить и уничтожить атипичную клетку. Селен в значительной степени помогает организму справиться с такими заболеваниями как аденома предстательной и щитовидной железы, лейкоз (болезни крови), анемия (пониженное содержание гемоглобина в крови), лучевая болезнь, бронхиальной астме, туберкулезе легких, кешанской болезни (поражение мышцы сердца, обмороки, низкое артериальное давление и т.д.). Он снижает токсичность вредных элементов (ртуть, платина, свинец), предупреждает развитие рассеянного склероза.

Избыток селена в организме 

Избыток селена в организме способствует развитию сосудистых заболеваний, значительно повышает уровень холестерина в крови. Он подавляет окислительно-восстановительные ферменты, нарушает выработку метионина. Начальными признаками избытка селена в организме человека есть – ломкость ногтей, зуд кожи, чесночный запах изо рта, раздражительность, артрит, выпадение волос. Через определенное время избыток селена приводит к значительному снижению функции печени и почек, повреждению эмали зубов, к нервным расстройствам, развитию алиментарного селенового токсикоза с дерматитом, дегенерации печени и увеличение селезенки. Причиной избытка селена в организме может стать употребление лекарственных препаратов с содержанием неорганических форм селена. Также селен в избытке встречается в землях перенасыщенных им в разных странах.

Суточная потребность в селене

Поступление ежесуточно до 5 мкг селена приводит к его дефициту. С другой стороны 5 мг является токсичной дозой. Для нормального функционирования организма человека в сутки необходимо от 20 до 100 мкг селена.

Селен в продуктах

Пшеничная грубая необработанная мука является одним из основным источником селена. Также селен содержится в морепродуктах (устрицы, креветки, кальмары, морская капуста, рыба). Есть селен в мясе, желтках домашних яиц. Овощи и фрукты также содержат селен. Есть он в необработанной кукурузе, укропе, зеленом луке, помидорах, бобовых, чесноке, цветной капусте, белых грибах, в свином сале, крупах, орехах, землянике, шиповнике, черной смородине, тыкве, пастернаке.  Содержание селена в перечисленных выше  продуктах питания зависит от почвы, на которой они произрастали.

Будьте здоровы и жизнерадостны!

Related posts:

muvrasil.ru

Роль селена в организме человека. Недостаток и избыток селена: симптомы и последствия

Селен – один из самых загадочных микроорганизмов в организме человека, еще в середине 20 века его считали опасным для жизни, а несколько десятилетий назад объявили чудодейственным средством от рака. А на самом деле селен входит в число 19 важнейших для здоровья человека микроэлементов, но использовать его для лечения – не эффективно, так как подобрать точную дозу в каждом конкретном случае практически невозможно.

Роль селена в организме человека

Селен – минерал, содержание которого в природе очень ограничено, до начала 19 века люди даже не подозревали о его существовании и о том, что он входит в состав человеческого тела и выполняет в нем определенные функции.

В организме человека содержится около 15 мг селена, равномерно распределенных между репродуктивными органами, почками, печенью, кожей и волосами. Ежедневный расход селена минимален, но и восполнение запасов происходит медленно, так как усваивается только селен, содержащийся в продуктах питания, где его тоже немного.

Какие же функции выполняет селен в организме?

  • Защита организма – это основная функция селена. Достаточное количество селена помогает организму легче и быстрее справляться с различными заболеваниями и увеличивает сопротивляемость инфекциям. Селен стимулирует образование интерферона и других компонентов иммунной защиты.
  • Входит в состав белков – кроме лейкоцитов, селен входит в состав эритроцитов, некоторых ферментов и половых гормонов.
  • Усиливание функции витаминов Е и С – при взаимодействии с селеном действие витаминов Е и С усиливается, за счет чего укрепляется иммунитет, стенки сосудов становятся более эластичными, а ткани и клетки быстрее обновляются.
  • Антиоксидантное действие – селен является мощным природным антиоксидантом. Селен препятствует образованию свободных радикалов, которые разрушают клетки и ткани человеческого организма. Благодаря защитной функции селена, витамина Е и других антиоксидантов, клетки стареют медленнее, а риск развития онкологических, сердечно-сосудистых, суставных и системных заболеваний уменьшается.
  • Уничтожение болезнетворных микроорганизмов – селен обладает уникальным свойством блокировать действие афлатоксина – ядовитого вещества, выделяемого плесневым грибком. К сожалению, риск заразиться плесневыми грибками есть не только у любителей продуктов с плесенью, но и у тех, кто употребляет в пищу только свежевыпеченные хлебобулочные изделия. При нормальном содержании селена в организме афлатоксин не оказывает никого действия на человеческий организм, а вот при дефиците селена токсическое вещество плесневых грибков может стать причиной тяжелой патологии печени.
  • Противовоспалительное действие – селен оказывает сильное противовоспалительное действие, особенно важна достаточная концентрация селена при таких заболеваниях, как артриты, бронхиальная астма и кожные заболевания.
  • Укрепление клеточных мембран и препятствие их деформации – селен, кобальт и магний контролируют стабилизацию клеточных мембран и отвечают за сохранение структуры ДНК и правильную передачу наследственной информации от клетки к клетке. Недостаток селена сегодня считают одним из предрасполагающих факторов развития злокачественных опухолей.
  • Нормализация работы щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы и других внутренних органов – селен, так же как йод, необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, а еще – он участвует в синтезе кофермента Q 10, который влияет на работу сердечной мышцы и других органов.
  • Влияние на репродуктивною функцию мужчин – селен входит в состав тестостерона – мужского полового гормона. Недостаток селена может стать причиной проблем в половой сфере, а также увеличить риск развития простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовых органов.

Нехватка селена в организме человека

Ежедневно организму человека требуется от 20 до 100 мкг этого вещества, а если его поступление с пищей не превышает 5 мкг, может развиться дефицит селена. Особенно опасно это состояние для младенцев, у которых нет накопленных запасов селена, а расход вещества может быть повышен. Согласно полученным, в результате проведенных исследований, данным, синдром внезапной детской смертности, особенно у младенцев мужского пола, может быть также связан с выраженным дефицитом селена. Хотя эта версия еще не нашла научного подтверждения, проводимые исследования доказывают – у внезапно умерших в младенчестве детей, было диагностировано снижение концентрации селене в организме.

У взрослых, чаще всего, нехватку селена вызывает неправильное питание. Обилие легкоусвояемых углеводов затрудняет усвоение этого вещества, из-за чего развивается дефицит селена.

Кроме большого количества булочек, тортов и газированных напитков в рационе, причиной дефицита селена могут стать воспалительные заболевания кишечника, соблюдение строгой диеты или ограничение в пище, а также длительный прием некоторых медикаментов, например, парацетамола, сульфаниламидов, фенацетина и некоторых других препаратов.

Признаки нехватки селена

  • Снижение работоспособности – постоянная усталость, апатия, снижение аппетита и плохой сон становятся первыми признаками недостатка селена.
  • Частые простудные, аллергические и вирусные заболевания – из-за сильного снижения иммунитета человек буквально «не вылезает» из разных болячек – от ОРВИ и герпеса до постоянных приступов бронхиальной астмы и тяжелых кишечных инфекций.
  • Длительное заживление кожных ран, царапин или любых кожных заболеваний – любое повреждение кожных покров требует длительного лечения, а на коже часто появляются высыпания, трещины и гематомы.
  • Снижение остроты зрения – длительный дефицит селена может стать причиной прогрессирующей близорукости или ухудшения сумеречного зрения.
  • Нарушение репродуктивной функции – недостаток селена у мужчин может вызвать импотенцию, бесплодие или простатит, а у женщин – нарушение менструального цикла или трудности с зачатием и вынашиванием ребенка.

Последствия дефицита селена

Длительный дефицит селена в несколько раз увеличивает риск появления злокачественных опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. Нехватка селена также провоцирует развитие таких заболеваний, как анемия, лейкоз, туберкулез легких, бронхиальная астма и системные заболевания. Достаточное содержание селена уменьшает вероятность развития профессиональных заболеваний, отравлений токсическими веществами и другими вредными соединениями.

Избыток селена

Навредить здоровью человека может не только недостаток, но и избыток селена. Токсической считается доза в 5 мг селена, получить такое количества вещества с продуктами питания просто невозможно. Поэтому переизбыток селена встречается только у людей, проживающих в местности, где в почве слишком высокое количества этого вещества и тем, кто пытается «поправить» свое здоровье, принимая добавки, содержащие селен в больших количествах.

При переизбытке селена в организме меняется поведение и внешность больного. Начинает шелушиться кожа, выпадают волосы, ломаются ногти, резко меняется настроение, появляется неуправляемая агрессивность или истеричность, повышается чувствительность зубной эмали, мучает тошнота и рвота. Характерным признаком избытка селена считают запах чеснока изо рта и резкие смены настроения. Длительное отравление селеном вызывает токсическое поражение печени, почек и суставов.

Содержание селена в продуктах питания

Если переизбыток селена встречается редко, то от недостатка этого вещества страдает примерно 60-70% всех жителей нашей страны.

Избежать нехватки селена можно уменьшив в рационе количество легкоусвояемых углеводов и увеличив количество продуктов, богатых селеном.

Больше всего селена содержится в:

  • Мясных продуктах – много селена в печени животных и домашней птицы, почках и свежем мясе, причем, чем натуральнее было питание животного, тем больше селена содержится в мясе;
  • Морепродуктах – богаты селеном устрицы, креветки, кальмары, морская рыба и водоросли. К сожалению, при тепловой обработке большинство полезных веществ разрушается, поэтому рекомендуется употреблять в пищу отварные или приготовленные на пару морепродукты;
  • Пшеничной муке и отрубях – изделия из муки грубого помола и пшеничные отруби содержат много селена;
  • Овощах — селен есть в помидорах, бобовых, грибах, цветной капусте, чесноке, тыкве, пастернаке.

Безопасным и богатым источником селена являются пивные дрожжи, которые рекомендуется принимать каждые 3-6 месяцев.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

Селен для человека | Здоровье и здоровоепитание

 

Ученые находятся в постоянном поиске, и это дает свои положительные результаты. Не так давно, они обнаружили закономерность, что люди, в организме которых присутствует достаточное количество этого химического элемента, обладают очень хорошим иммунитетом, но самое главное – они практически не болеют онкологическими заболеваниями. О том, какие полезные свойства микроэлемента селен, способны благотворно влиять на наш организм и в каких продуктах он содержится, читаем.

Химический элемент селен был открыт еще в 1817 году шведским химиком Йёнсом Якобом Берцелиусом. Своим названием он обязан греческому слову, в переводе с которого обозначает Луну и обозначается символом Se. Относится к хрупким неметаллам, блестящего черного цвета.

Полезные свойства селенаОдним из основных полезных свойств селена можно считать то, что он способен повышать и укреплять иммунную систему организма. Это не маловажно, поскольку в этом случае, будут блокироваться все негативные атаки окружающей среды, направленные во вред нашему здоровью. Каждая клеточка нашего тела будет способна защититься от инфекций, не зашлаковываться, а значит способствовать нормальной работе всех жизненно-важных процессов.Способность селена благотворно влиять на состав крови, поднимает его значимость. Кровь можно отнести к одной из главных субстанций организма, без которой не возможна жизнь, а значит, от ее характеристик напрямую зависит наше здоровье.Микроэлемент селен обладает противовоспалительными свойствами. Совместно с антиоксидантами и витамином Е, которые усиливают взаимодействие друг друга, их применяют для лечения остеоартрита и ревматоидного артрита. Быстрого избавления от недуга не ждите, но при длительном курсе лечения, положительный результат обязательно наступит.Прием селена необходим людям, у которых наблюдаются проблемы с сердечной деятельностью. Этот микроэлемент способен защитить сердце от аритмии, негативных последствий, связанных с приемом лекарственных препаратов, болезнью Кешана и других нарушений в работе сердца. Кроме этого, он способен блокировать негативное воздействие на клетки человека – не только токсинов, но и солей тяжелых металлов, таких как свинец, ртуть, кадмий.Известны случаи, когда при непосредственном контакте селена с пораженной кожей, вылечивалось такое тяжелое заболевание, как псориаз.Оказывая воздействие на фермент, который активирует гормоны щитовидной железы, микроэлемент селен нормализует работу эндокринной системы. Защищая щитовидную железу от свободных радикалов, он не допускает развития гипотиреоза (недостаток гормонов щитовидной железы).Влияние селена на здоровье человека до конца не изучено и работа в этом направлении еще ведется. На основании ряда исследований, ученые делают предположение, что при регулярном и правильном приеме этого микроэлемента, возможно остановить развитие вируса иммунодефицита человека (ВИЧ). Но пока еще рано об этом говорить, потому что нет доказательной базы, а исследования продолжаются.

 Необходимая норма приема селенаВ качестве профилактики многих заболеваний, в том числе и онкологических, рекомендуемая доза селена составляет 50 мкг в день. Во время эпидемий и сезонных простуд, этот показатель увеличивается до 80 мкг в сутки. Такую же дозу необходимо принимать при ослабленной иммунной системе и работе, связанной с тяжелыми металлами.

Продукты, содержащие селенЕсли не брать во внимание аптечные препараты, то наш организм получает селен из продуктов питания. Вот пример того, что необходимо съедать в день, чтобы обеспечить дневную дозу этого микроэлемента:Дневная доза селена содержится:—  в 4 зубчиках чеснока:—  в 1 стакане деревенской сметаны;—  в 50 гр. свиного сала;—  в 100 гр. кокоса;—  в 150 гр. брокколи;—  в 200 гр. морской капусты;—  в 200 гр. кальмаров;Важно помнить, что этот микроэлемент не любит воздействие высоких температур, поэтому при тепловой обработке, может значительно измениться в количестве.

 Нехватка селена в организмеУже установлено, что недостаток селена в организме способен вызвать серьезные заболевания. Проблема усугубляется тем, что установить, сколько микроэлемента содержится в том или ином продукте питания, чтобы с ним получать необходимую норму, довольно сложно. Почвы России бедны селеном, а поэтому растениям сложно его накапливать. Даже не прибегая к тепловой обработке, овощи могут не содержать его в необходимом количестве.Это грозит тем, что организм не вырабатывает в достаточном количестве пероксидазу (антиоксидантный фермент), а его отсутствие ведет к сердечнососудистым заболеваниям, атеросклерозу, ревматоидным артритам и катаракте.Астма – это еще одно заболевание, которое связано с нехваткой в организме селена. Участвуя в процессе выработки фермента глутатион-пероксидазы, он останавливает развитие этого недуга. Статистика показывает, что при отсутствии этого фермента, риск возникновения астмы в 6 раз выше, чем у людей, у которых селена в организме достаточное количество.Недостаток элемента приводит к нарушению процессов в работе щитовидной железы, что в свою очередь, сказывается на обменных процессах, в результате которых человек набирает лишний вес.

Избыток селена в организмеУвлекаясь приемом селеносодержащих препаратов и превышая рекомендуемые суточные нормы, может произойти перенасыщение организма этим элементом, что негативным образом отразится на здоровье. Если вы злоупотребляли неорганическим селеном, то проявления могут выразиться в виде нервного расстройства, воспалительных процессах, выпадении волос, проблемах с зубами и ногтями.Соблюдайте золотое правило – «все хорошо в меру».

Nature’s Way, Селен

Селен -важный микроэлемент, необходимый для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, гипофункции щитовидной железы, повышения общего иммунитета. Полезен людям, живущим в экологически неблагоприятных условиях.     Свойства · источник легкоусвояемого селена Компоненты · профилактика сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний · укрепление общего иммунитета · рекомендуется как добавка к рациону людей, живущих в экологически неблагоприятных условиях …

 

Постоянная ссылка на это сообщение: http://vitnik.ru/selen-dlya-cheloveka.htm

 

vitnik.ru

Селен для организма

Селен выполняет множество жизненно важных функций в человеческом организме. Открытый еще в 1817 году шведским химиком и минералогом Берцелиусом этот металлоид уже в то время дал понять об его необходимом присутствии в нашей жизни, поскольку он является стимулятором правильной работы многих органов тела. Хотя селен и является ядом, его недостаток может плохо отразиться на работе организма, но и чрезмерное присутствие может негативно влиять на его работу.

В одно время в китайской провинции очень часто умирали новорожденные дети. Для всех жителей это оставалось загадкой, которую разгадать не могли на протяжении многих лет. Но, как выяснилось позже, причиной этому был недостаток селена в почве, а значит, его не было и в овощах и фруктах, которыми питались жители. После этого люди искусственно стали насыщать землю этим минералом, и смерти детей значительно сократились.

Роль селена в организме

Полезные свойства селена для организма разнообразны. В частности он способствует положительному влиянию на иммунитет, гормоны, улучшает обмен веществ, защищает от влияния вредных микроэлементов и др. Поговорим подробнее о них:

  • Иммунная система. Со стороны иммунитета селен способствует образованию лейкоцитов в крови, защищает их от воздействия свободных радикалов, тем самым повышая сопротивляемость организма к инфекциям и болезням;
  • Гормоны. Наличие этого минерала наблюдается в ферментах, содействующих обмену веществ гормонов щитовидной железы. Например, работа щитовидки людей пенсионного возраста напрямую зависит от наличия селена в организме;
  • Обмен веществ. Благодаря селену происходит усиление обмена веществ в организме на обоих стадиях от биохимической адаптации до вывода продуктов метаболизма;
  • Вредные микроэлементы. Селен является защитником организма от разного рода вредных микроэлементов таких, как ртуть, свинец, мышьяк т.д.;
  • Генетика. Со стороны генетики селен имеет свойство наследования и участвует в развитии и старении организма;
  • Другое. Селен поддерживает работу таких органов, как печень, сердце, сосуды, глаза, кожа, предотвращает выпадение волос, возбуждает половую активность у мужчин, снижает возможность образования язвы желудка, острого и хронического панкреатита, гепатита, цирроза печени, муковисцидоза, целиакия и др.
Суточная норма

Суточная норма селена в организме зависит от того, какой образ жизни ведет человек. Обычному взрослому здоровому мужчине в сутки нужно 0,00005-0,00006 гр. селена, беременным женщинам и кормящим матерям – 0,00007 – 0,000075 гр., доза спортсменов может доходить до 0,0002 гр. Помните, что если ваш организм нуждается в приеме селеносодержащих препаратов, то точную дозировку сможет подобрать только врач, т.к. их чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты и даже ухудшить здоровье.

Селен и витамины Е и С

Вспомогательными элементами селена в организме являются витамины Е и С. Хотя они работают независимо друг от друга, но в то же время являются незаменимыми, поскольку их взаимодействие усиливает работу как тех, так и других. Витамины Е и С выполняют роль антиоксидантов, предотвращая скорейшее старение организма в целом.

Учеными был замечен тот факт, что у больных онкологией в организме малое содержание селена. Пока до сих пор неизвестно, как его отсутствие влияет на развитие данного заболевания, но считается, что он, как и витамины Е и С, обладает антиокисляющими свойствами, что способствует предотвращению изменения клеток и структуры их ДНК.

Недостаток селена в организме: причины и симптомы

Как известно, недостаток селена развивается при поступлении его в организм менее 0,00005 гр. в сутки. При этом возможно развитие таких болезней, как патологии сердечно-сосудистой системы и образование злокачественных опухолей, например, онкологии. Кроме того, у беременных женщин это может вызвать преждевременные роды.

Причины недостатка селена в организме могут быть следующие:

  1. Нехватка селена в принимаемой человеком пище, включая воду;
  2. Нарушение обмена селена с другими веществами;
  3. Алкогольная зависимость;
  4. Чрезмерное воздействие на организм токсических веществ, при выводе которых расходуется много селена;
  5. При внутривенном питании организма, когда данного металлоида недостаточно.

К симптомам недостатка селена можно отнести следующие:

  • Проявление кожных болезней таких, как дерматит, экзема и т.д.;
  • Дистрофия ногтей, выпадение волос и задержка их роста;
  • Слабый иммунитет;
  • Ухудшение работоспособности печени и поджелудочной железы. В частности может наблюдаться развитие некроза;
  • Снижение половой и репродуктивной активности у мужчин;
  • Постоянная слабость и беспричинное чувство усталости;
  • Развитие злокачественных опухолей;
  • Медленный рост и развитие детей.
Избыток селена в организме: причины и симптомы

К причинам избытка селена (болезнь — селеноз) в организме можно отнести следующие:

  1. Неблагоприятная трудовая деятельность. Например, разные виды работ добывающей промышленности. Также здесь можно выделить работу с растениями, которая способствует чрезмерному проникновению селена в организм;
  2. Нарушение обмена селена с другими веществами;
  3. Чрезмерный прием медицинских препаратов, содержащих данный микроэлемент.

Симптомы избытка селена при этом таковы:

  1. Неуравновешенное психоэмоциональное состояние;
  2. Чесночный запах кожи или из ротовой полости;
  3. Нестабильная работа печени;
  4. Рвотные состояния;
  5. Чрезмерное расширение капилляров, которое заметно на коже;
  6. Болезни легких, вызванные в результате вдыхания селена;
  7. Выпадение волос и ногтей
Источники селена

В настоящее время рацион питания человека довольно разнообразен, и недостаток селена в организме — очень редкое явление. Даже проживая в регионе бедном этим микроэлементом, современные прилавки магазинов предоставляют возможность попробовать продукты из разных уголков планеты, что вполне компенсирует его недостаток.

Основные продукты питания, богатые селеном: морские водоросли и другие продукты морского происхождения, мясо внутренних органов животных, свиное сало, гречневая и овсяная каши, хлебобулочные изделия, молоко, кефир и др. молочная продукция, овощи, фрукты, дрожжи, кукуруза, грибы и оливковое масло.

progavrichenko.ru

польза и вред для организма

Что такое селен?

Селен (Se) является минералом, который присутствует в домашней птице, рыбе, злаках и яйцах. Этот минерал до 1957 года считался токсином; однако текущие исследования показывают, что употребление достаточного количества селена приносит очевидную пользу здоровью человека.

Растения берут селен из почвы. Таким образом, люди во всем мире потребляют разное количество селена в зависимости от концентрации минерала в окружающей среде. Поэтому, в зависимости от географии, люди могут страдать от дефицита селена. В настоящее время научные исследования направлены на пересмотр рекомендуемых значений селена.

Селен также содержится в воде и встречается в разных количествах в морепродуктах, но, несмотря на его относительную распространенность в продуктах питания, многим людям не хватает этого важного минерала.

По оценкам, от 0,5 до 1 миллиарда человек во всем мире страдают недостатком селена, а еще больше потребляют меньше селена, чем это необходимо для обеспечения защиты от рака и тяжелых инфекционных заболеваний.

У вашего организма есть только небольшое требование в отношение селена. Минимальное рекомендованное суточное потребление селена составляет 55 микрограммов (мкг) для взрослых.

Хотя потребление небольшого количества этого минерала способствует здоровью человека, слишком высоки дозы селена (например, 400 мкг в день) потенциально связаны с повышенным риском развития сахарного диабета. Если просто употреблять пищу не принимая добавки, получить избыточное количество селена не удастся, поэтому не следует беспокоится о передозировке.

Как уже упоминалось выше, многие люди испытывают дефицит селена, так как современный рацион питания, изобилующий фабричной пищей практически не содержит этого минерала. Это связано с тем, что селен разрушается во время очистки (рафинирования) и обработки продуктов. Почему так важно быть уверенным, что ваш организм получает достаточно селена?

Он действует как мощный антиоксидант (и его антиоксидантные эффекты усиливаются в сочетании с витамином Е).

Антиоксидантные эффекты селена могут помочь предотвратить хронические заболевания

Селен играет важную роль в предотвращении хронических заболеваний, а также в функционировании щитовидной железы и иммунной системы. Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Microbial Ecology in Health and Disease, селен имеет решающее значение для здоровья живых организмов. Было высказано предположение о том, что подавляющее большинство населения мира имеет субоптимальные запасы селена и, следовательно, подвергается повышенному риску развития ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, вирусные болезни и другие состояния, которые связаны с повышенным уровнем окислительного стресса.

Существует несколько заболеваний (например, сахарный диабет, несколько инфекционных заболеваний и, возможно, астма), где хороший статус селена в сочетании с адекватным потреблением других антиоксидантных питательных веществ может помочь клеткам и тканям лучше справляться с вызываемым вредным окислительным стрессом.

Польза селена для организма

Благодаря многочисленным научным исследованиям мы теперь знаем о роли селена в организме и его полезных свойствах, которые позволяют предотвратить и лечить ряд заболеваний.

Низкий уровень селена может увеличить риск развития рака

Низкие уровни селена связаны с повышенным риском смерти от рака и других заболеваний.

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале International Journal of Cancer, показало, что более высокие уровни селена связаны с меньшим риском развития колоректального рака, особенно у женщин. В нем было также выявлено, что статус селена является субоптимальным у многих европейцев.

В 2016 году метаанализ 69 исследований также показал, что достаточное получение селена (из пищи, но не из добавок) снижает риск развития следующих типов рака:

  • груди
  • легких
  • пищевода
  • желудка
  • предстательной железы

Селен также был связан с уменьшенным риском развития рака мочевого пузыря, хотя в одном из самых известных исследований, касающихся рака и селена (проведенного в 1996 году покойным Ларри Кларком, кандидатом наук Аризонского университета) было выявлено, что достаточное потребление этого минерала связано с общим более низким риском смерти от рака.

В исследовании с участием 1300 пожилых людей было выявлено, что заболеваемость раком среди тех, кто принимал 200 мкг селена ежедневно в течение примерно семи лет, была ниже на 42% по сравнению с теми, кто получал плацебо. Смертность от рака у тех, кто принимал селен, сокращалась почти наполовину.

Кроме того, у мужчин, принимавших селен, было на 63% меньше случаев рака предстательной железы, на 58% меньше случаев колоректального рака, на 46% меньше случаев раковых заболеваний легких и на 37% меньше случаев раковых образований в целом. Было обнаружено, что селен снижает риск развития рака легких в большей степени, чем полный отказ от курения.

Сокращение случаев рака были настолько значительными, что слепая фаза исследования была остановлена на раннем этапе, и не было случаев токсичности селена. Вот некоторые из научных объяснений противораковых эффектов селена:

  • Повышенная антиоксидантная защита и поддержка иммунной системы.
  • Регулирование клеточной пролиферации и апоптоза (запрограммированная гибель клеток).
  • Запуск восстановления ДНК в поврежденных клетках.
  • Подавление роста кровеносных сосудов, несущих питательные вещества к раковым новообразованиям.
  • Ингибирование инвазии опухолевых клеток.

Селен поддерживает иммунную систему

Польза селена также обусловлена его способностью поддерживать иммунитет. Считается, что селен может оказывать противораковое действие не только благодаря его антиоксидантным свойствам, но и благодаря его способности повышать иммунную систему. Селен может стимулировать иммунную систему, поэтому он способен, например, устранять раковые заболевания на ранней стадии.

Кроме того, исследование, опубликованное в научном журнале North American Journal of Medical Sciences, показало, что сочетание селена и бета-глюканов (длинноцепочечных полисахаридов, обнаруженных в грибах) особенно полезно. Исследователи, используя две разные мышиные модели рака выявили, что комбинация Se/глюкан сильно подавила рост рака, главным образом, благодаря стимуляции иммунитета. Комбинация глюкана с селеном обеспечивает превосходную стимуляцию иммунитета и ингибирование роста раковых клеток.

Помимо рака, стимуляция иммунной системы может быть полезной для профилактики инфекционных заболеваний.

Селен помогает бороться с вирусными и бактериальными инфекциями

Селен также может быть полезен при вирусных инфекциях, включая грипп, а также при бактериальных инфекциях. В научном журнале Advances in Nutrition было написано, что вирусные и бактериальные инфекции часто связаны с недостатками макроэлементов и микронутриентов, в том числе с дефицитом селена. При нехватке селена легкие формы штаммов вируса Коксаки и вируса гриппа могут мутировать до высокопатогенных штаммов.

Было предложено использовать диетические добавки для обеспечения адекватного получения селена для оказания медицинской помощи пациентам, страдающим от некоторых вирусных заболеваний, особенно в отношении вирусов гриппа А (IAV).

Статус селена может влиять на функцию клеток как приобретенного, так и врожденного иммунитета.

Один и з способов, которым селен влияет на иммунный ответ – через селенопротеины (селенсодержащие белки). Известно, что отдельные селенопротеины регулируют воспаление и иммунитет, в то время как известно, что достаточные уровни селена необходимы для инициирования иммунитета, а также для регулирования чрезмерных иммунных реакций и хронического воспаления.

Селен для лечения щитовидной железы, астмы и бесплодия

Широкий спектр полезных свойств селена все еще до конца не понят, но известно, что селен играет роль в функционировании щитовидной железы. Ваша щитовидная железа содержит больше селена (на грамм ткани), чем любой другой орган, и содержит специфические селенопротеины.

Исследователи изучают роль селена при аутоиммунном тиреоидите и болезни Грейвса, а также его использование у беременных женщин с антителами к ТПО (тиреоидной пероксидазе). Существует также некоторое указание на то, что селен может быть полезен людям с хронической астмой, и наблюдательные исследования показали, что люди с хронической астмой могут иметь более низкие уровни селена, чем те, у кого нет этого заболевания.

Низкий уровень селена во время беременности также может играть роль в развитии астмы у детей после рождения, хотя это все еще исследуется. Также было установлено, что селен благоприятно влияет на мужскую фертильность, поскольку он необходим для подвижности сперматозоидов. В отношение женщин есть предположение, что этот минерал может снизить риск выкидыша. Кроме того, дефицит селена связан с плохим настроением.

Лучшие пищевые источники селена

Селен – это питательное вещество, которое вам необходимо стремиться получать из своего рациона питания. До сих пор существует довольно много противоречивых и запутанных исследований, связанных с селеном и его ролью в здоровье человека, и большая часть из них связана с использованием добавок селена.

До тех пор, пока больше не будет понято о роли селена в организме, имеет смысл сосредоточиться на потреблении разнообразных органических цельных продуктов, которые естественным образом оптимизируют уровни селена (наряду с другими важными питательными веществами). К хорошим пищевым источникам селена относятся:

  • Бразильские орехи (в среднем содержат от 70 до 90 мкг в одном орехе).
  • Сардины (52,7 мкг на 100 г).
  • Дикий атлантический лосось (46,8 мкг на 100 г).
  • Яйца (6,6 мкг в одном большом яйце).
  • Семена подсолнечника (53 мкг на 100 г).
  • Органическая курятина (15,7 мкг на 100 г).
  • Индюшатина (26,4 мкг на 100 г).
  • Печень говяжья или баранья (36 - 111 мкг на 100 г).
  • Белый гриб (9 мкг на 100 г).

В Китае, России, Австралии, Новой Зеландии и Европе, уровень селена в почве, как правило, недостаточно высок, и, при употреблении пищи, выращенной в этих областях, может понадобиться включить в рацион высококачественные добавки селена.

Если вы живете в одном из этих районов, питаясь преимущественно пищей, выращенной на этих территориях, вы можете испытывать дефицит селена. У вас также может быть низкий уровень селена, если вы курите, пьете алкоголь, проводите операцию по снижению веса, или имеете болезнь Крона или язвенный колит. Если вы решите для поддержания здоровья принимать добавки селена, вы должны использовать их высококачественную биодоступную форму в низкой дозе (например, 200 мкг).

Бразильский орех является самым богатым селеном продуктом

Вред селена для организма

Существуют некоторые возможные риски для здоровья при приеме добавок селена. Максимальная доза селена в сутки составляет 400 мкг для взрослых. Токсичность селена из-за передозировки редка, особенно когда этот минерал получают из пищевых источников, но передозировка высококонцентрированными добавками может вызывать негативные последствия.

К этим последствиям можно отнести:

  • чесночный запах изо рта и металлический привкус во рту;
  • ломкие ногти;
  • разрушение зубов;
  • желудочно-кишечные проблемы, такие как тошнота;
  • неврологические аномалии;
  • усталость и раздражительность;
  • поражения кожи и сыпь;
  • выпадение волос.

В крайних случаях это может привести к почечной недостаточности, сердечной недостаточности и смерти.

Добавки селена могут также взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая Цисплатин - химиотерапевтический препарат. Использование этого препарата может снизить уровень селена в организме.

www.magicworld.su

Селен

Селен как препарат или как выбрать натуральный селен

Селен — микроэлемент, присутствующий в организме постоянно. Его общее количество — 10-14 мг, буферный пул обмена, которые расходуется и пополняется извне, составляет 6,5 мг (по данным Третьяк Л.Н. и Герасимова Е.М.).

Главная функция этого вещества — участие в антиоксидантной системе организма, защищающей нас от разрушающего действия свободных радикалов. Препарат селен давно рассматривается в медицине как средство от преждевременного старения и возникновения тяжелых хронических заболеваний, включая рак и патологию сердца.

Источники селена

Микроэлемент поступает в организм с растительной пищей. Его содержание напрямую зависит от концентрации в почвах, которая отличается в различных регионах. Приводим таблицу содержания селена в крови для различных местностей (по данным эпидемиологических исследований, проведенных сотрудниками Института питания РАМН).

Регион

Содержание селена в сыворотке крови

Оценка

Псковская область

72 ±10 мкг/л

очень низкий

Новгородская область

82,9±11,3 мкг/л

очень низкий

Санкт-Петербург

97,0 ±10,0 мкг/л

очень низкий

Карелия

90,2±6,6 мкг/л

очень низкий

Новосибирск

116,0±11,0 мкг/л

высокий

Сахалин

137,5±5,2 мкг/л

высокий

Европейская часть России

83,0±12,0 мкг/л до 108,0±10,0 мкг/л

низкий до среднего

По рекомендации ВОЗ человек в сутки должен употреблять 70-100 мкг селена.

Влияние на организм

Действие селена на организм продолжает изучаться.

Приведем самые достоверные факты, подтвержденные научными исследованиями:

Антиоксидантное. В 1979 году ученые Корнельского и Аризонского университетов провели исследование на 1300 пациентах. Они доказали, что прием 200 мкг селена ежедневно снижает заболеваемость опухолями простаты на 63%, раком прямой кишки на 58%, раком легких — на 46 % ( по данным Сан X, Чжун И, Ло Х, Янг И,). Общая смертность от онкологических заболеваний уменьшается на 39% (доказано президентом Международной ассоциации нутрициологов профессором Шраузером).

Влияние на орган зрения. Селен необходим для преобразования световой энергии в нервный импульс в сетчатке глаза. В регионах с низким содержанием микроэлемента в почве большее количество слабовидящих детей.

Влияние на печень. Клаус Шварц и Кальвин Фольц еще в 1957 году показали способность селена предотвращать некроз гепатоцитов.

Влияние на нормальную работу щитовидной железы. В 2015 году в Китае было проведено исследование 6152 человек (Q. Wu et al.), которое установило влияние дефицита селена на заболеваемость гипотиреозом, аутоиммунным тиреоидитом. Исследования последних лет сразу в нескольких странах (Yaofu Fan и соавт., 2014 г., L. Wang, 2016 г.) доказали положительное влияние от селено содержащих препаратов при лечении различной патологии щитовидки.

Владимир Соколинский с 2015 года является членом Научного общества медицинской элементологии. Его возглавляет самый известный российский специалист в области изучения влияния микроэлементов на здоровье профессор Скальный.

В настоящее время действие селена он подтверждает в следующих областях: как вещество снижающее токсическое влияние тяжелых металлов (свинца, ртути и др.), ускоряющее процессы рассасывания и заживления ран.

При дефиците селена ускоряется развитие атеросклероза, катаракты, выше риск мужского бесплодия, новообразований предстательной железы, развития заболеваний кожи, волос, ногтей.

Селен в «Системе Соколинского»

После проведения глубокого детокса на уровне кишечника, печени, крови, мы используем глубоко усваиваемую форму «Спирулина Сочи селен». Важно сначала провести очищение, поскольку в обратном случае активный антиоксидант селен будет весь потрачен на обезвреживание продуктов перекисного окисления липидов, почему собственно и ранее возникал его дефицит.

Подробнее

И используем мы его не только в антивозрастных программах, но и на фоне ревматоидного артрита для стабилизации иммунитета, при аллергии, кожных нарушениях (атопическом дерматите и псориазе). И основанием для этого является не просто изучение научной литературы. Есть свои наблюдения.

Например, если человек с данными проблемами сдает специальный анализ (масс-спектрография волос на содержание микроэлементов), то мы в 80% случаев видим там серьезный дефицит селена. Прием в течение минимум двух месяцев подряд гарантированно восстанавливает уровень данного вещества и это открывает дорогу к восстановлению саморегуляции. Естественно, одно вещество не является чудо-таблеткой. Это компонент здорового образа жизни и питания: вместе с очищением организма, поддержкой микрофлоры, если необходимо – нервной системы, он позволяет

На счастье, селен отлично усваивается в правильной форме. В отличие от цинка и других металлов, он не связывается компонентами пищи.

Особое место имеет использование при аутоиммунном тиреоидите. Селен обладает способностью модифицировать иммунный ответ у пациентов с аутоиммунным тиреоидитом, особенно вместе с L-тироксином.  Во время синтеза тиреоидных гормонов в присутствии селена активируется продукция глутатионпероксидаз и тиоредоксинредуктазы, которые обеспечивают защиту клеток щитовидной железы от повреждения свободными радикалами - перекисями (G.J. Beckett, 2005)

Не просто так максимальное содержание селена в тканях эндокринной системы– щитовидной железе, надпочечниках, гипофизе, яичках, яичниках. Он необходим для нормальной работы гормонов. Иногда – непосредственно, а в других случаях является фактором усиливающим их действие. Например, при достаточной концентрации в тканях улучшается контроль за уровнем сахара в крови (повышается чувствительность к инсулину), а также для сердца, почек есть защита от сосудистых осложнений диабета.

ИНТЕРЕСНО! Селен был открыт ровно 200 лет назад в 1817 году шведским химиком, профессором Й.Я. Берцелиусом, но 140 лет после этого о его важности для организма человека было неизвестно.

Препараты селена

Институт питания РАМН приводит данные о том, что 80% россиян испытывают дефицит селена. Поэтому его дополнительное потребление обоснованно и необходимо. Селен существует двух принципиально разных видов.

Органический

Это соединение селена с аминокислотами — селенометионин и L-селеноцистеин. Первый по структуре похож на чистый метионин, поэтому способен замещать его в белковых молекулах. Утилизируется естественным путем, поэтому не накапливается в организме. Его биодоступность составляет 90%. Соединение селена с органическими кислотами приводит к лучшему всасыванию его в кишечнике (по данным Пеневой В.В., 2013 г.). Это обеспечивает значимый клинический эффект и минимизирует неблагоприятное воздействие на организм. Верхняя граница безопасной дозы — 400-700 мкг/сут. (Глюшииский И.В.).

Спирулина Сочи селен. Равномерное поступление. Селен связан с аминокислотами микроводоросли спирулина. Производится на семейной фабрике в Краснодарском крае. Проверен на практике в Центре Соколинского в течение 15 лет. Точно усваивается!

Прием по 2 таблетки в день в течение 2-х месяцев подряд после проведения очищения организма.

Подробнее

Неорганический

Селенит натрия усваивается только на 50%. Оставшаяся половина трансформируется в селеноводород, оказывающий токсическое действие и приводящий к отравлению организма при длительном употреблении. Верхняя допустимая граница дозы неорганического микроэлемента составляет 350-400 мкг/сут. (Глюшииский И.В.).

www.pobedi2.ru


Смотрите также